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さんま骨のおつまみ
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さんま骨のおつまみ-レシピのメイン写真

さんま骨のおつまみ

黒豚あぐう
黒豚あぐう @cook_40038614

捨てるはずの 「さんまの骨」が うまい!!!
このレシピの生い立ち
三枚におろした さんまの骨についている 身がもったいなくて(^_^;)
ほぼ 実験でためしてみたら おつまみとか 珍味みたいな味になってる!!!
これからは さんまは 自分でおろして 骨も食べて しっかりカルシウム摂取!!!

捨てるはずの 「さんまの骨」が うまい!!!
このレシピの生い立ち
三枚におろした さんまの骨についている 身がもったいなくて(^_^;)
ほぼ 実験でためしてみたら おつまみとか 珍味みたいな味になってる!!!
これからは さんまは 自分でおろして 骨も食べて しっかりカルシウム摂取!!!

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黒豚あぐう
黒豚あぐう @cook_40038614

捨てるはずの 「さんまの骨」が うまい!!!
このレシピの生い立ち
三枚におろした さんまの骨についている 身がもったいなくて(^_^;)
ほぼ 実験でためしてみたら おつまみとか 珍味みたいな味になってる!!!
これからは さんまは 自分でおろして 骨も食べて しっかりカルシウム摂取!!!

捨てるはずの 「さんまの骨」が うまい!!!
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三枚におろした さんまの骨についている 身がもったいなくて(^_^;)
ほぼ 実験でためしてみたら おつまみとか 珍味みたいな味になってる!!!
これからは さんまは 自分でおろして 骨も食べて しっかりカルシウム摂取!!!

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材料

  1. さんまの骨 適宜
  2. らっきょう酢 適宜
  3. 水 適宜
  4. 油 適宜
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作り方

  1. 1

    さんまをおろした時にでる骨を尻尾をおとし
    三等分する

  2. 2

    フライパンに油をしき
    骨を入れ 中温で揚げ焼き。

  3. 3

    こんがりしたら 油を切って らっきょう酢をと水を入れる。
    (分量はらっきょう酢3に対し水1)骨が つかる程度

  4. 4

    中火にかけるが あっという間に ぐつぐつ沸きます。泡がたってきたら 焦げ付かないように少し弱める。

  5. 5

    水分がなくなったら完成!!!

  6. 6

    水分がなくなると 酢のすっぱさも なくなります♪

コツ・ポイント

コゲつかないように 見張るくらいかな(^_^;)
水分を ほとんどつかわないので あっという間に 出来るけど あっという間に こげちゃいます

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黒豚あぐう
黒豚あぐう @cook_40038614
2012/04/18 07:42に公開
うちなーんちゅ 格闘技LOVE(特に新日本プロレス大好き☆)
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