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酒かす甘酒（はちみつ生姜）
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酒かす甘酒（はちみつ生姜）-レシピのメイン写真

酒かす甘酒（はちみつ生姜）

tobimama
tobimama @cook_40022010

血行が良くなり冷房で冷えた身体を温める即効性あり～煮立ててアルコール分を飛ばすので酔うことはありません。

このレシピの生い立ち
漬物に使った酒粕が余っていたので作りました。
レシピID : 18301915 生姜と蜂蜜のジャムを使っても簡単に出来ます。

血行が良くなり冷房で冷えた身体を温める即効性あり～煮立ててアルコール分を飛ばすので酔うことはありません。

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レシピID : 18301915 生姜と蜂蜜のジャムを使っても簡単に出来ます。

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tobimama
tobimama @cook_40022010

血行が良くなり冷房で冷えた身体を温める即効性あり～煮立ててアルコール分を飛ばすので酔うことはありません。

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漬物に使った酒粕が余っていたので作りました。
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材料

８杯分～
  • 酒粕 200g
  • はちみつ 150g
  • 生姜スライス 100g
  • 水 1000ml
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作り方

  1. 1

    生姜を薄くスライスして蜂蜜に15分以上漬けエキスを出します。

    • 酒かす甘酒（はちみつ生姜）作り方1写真
  2. 2

    鍋に1と水を入れ10分ほど煮て生姜を取り出します。

    • 酒かす甘酒（はちみつ生姜）作り方2写真
  3. 3

    煮汁に酒粕を加え、酒粕が溶けるまで十分煮ます。

    • 酒かす甘酒（はちみつ生姜）作り方3写真
  4. 4

    ミキサーにかけて滑らかにします。

    • 酒かす甘酒（はちみつ生姜）作り方4写真
  5. 5

    酒粕を2倍ほど、濃いめに作って保存。

    • 酒かす甘酒（はちみつ生姜）作り方5写真
  6. 6

    水で割って好みの濃さで温めて飲みます。

    • 酒かす甘酒（はちみつ生姜）作り方6写真
  7. 7

コツ・ポイント

十分煮立ててアルコール分を飛ばしてください。

飲むときに生姜のしぼり汁を加えてもOK!

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2013/08/06 08:59に公開
【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。 「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！ 「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に 「ごま和えのごま味噌」 を載せて下さって有り難うございますm(__)m
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このレシピのキーワード

はちみつ

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