テフロン鍋にバターを入れ溶けたらもやしを炒める。

塩コショウで味を整える。

斜め切りしたウインナーを入れて更に炒める。

火が通ったら溶き卵を流し入れる。

フライパンに蓋をして中火で2〜3分蒸し焼きにする。

片面が焼けたらひっくり返して同様に焼いたら出来上がり。