湯を沸騰させ、塩を入れペンネをゆでる。ゆであがり前に菜花を一緒にゆでる。

鍋で牛乳を火にかける。沸騰する前にチーズを入れ、火を止めて溶かすように混ぜる。

とろみがついたら弱火にかけ、ペンネと菜花を入れてあえる。

塩・こしょうで味を整える。さらにパルメザンチーズを入れても可。