ペンネを時間より30秒短く茹でる。

ホワイトソースを作ります。
玉ねぎは薄くスライスし小松菜は適当な長さできります。鶏モモは一口サイズで切ります。

フライパンにバターをひいて、玉ねぎ、小松菜、鶏モモを炒めます。
火が通るまで。

火が通れば、小麦粉をいれ全体になじむよう混ぜます。なじめば、牛乳を2回に分けて入れて混ぜます。

コンソメ、塩胡椒をいれトロミがでるよう混ぜます。トロミがでたら完成。

皿に茹でたペンネをのせ、上にホワイトソースをかけたらチーズ、パン粉をのせトーストで焦げ目ができるまで焼きます。