マスタード入り☆ポテトサラダ
＊＊ルリ＊＊ @cook_40135969
マスタードが隠し味(*´∀｀)試行錯誤してたどり着きました～(笑)ジャガイモを湯がくとこから最後まで鍋で作ります～
このレシピの生い立ち
ティファールの保存用の蓋がついてた鍋を使いたかったので鍋の中で完成させました(笑)
マスタード入り☆ポテトサラダ
マスタードが隠し味(*´∀｀)試行錯誤してたどり着きました～(笑)ジャガイモを湯がくとこから最後まで鍋で作ります～
このレシピの生い立ち
ティファールの保存用の蓋がついてた鍋を使いたかったので鍋の中で完成させました(笑)
作り方
- 1
ニンジンはイチョウ型に、玉ねぎはくし型、キュウリは輪型にそれぞれ薄くスライスして塩を適量まぶし軽くまぜて置いておく。
- 2
茹で玉子を作る。黄身までしっかり火を通して下さい。
レシピID：18153085(穴あけ器不要！つるん☆と剥ける茹で玉子) - 3
ジャガイモを6等分くらいに切って鍋に入れて水をひたひたまで加え、塩小匙1弱も加え蓋をしてジャガイモに火が通るまで湯がく。
- 4
ジャガイモに箸を刺して簡単に割れるくらい火が通ったら、鍋の蓋を少しずらして押さえ、お湯を全て捨てる。
- 5
お湯を捨てた鍋を火にかけて水分を飛ばす。水分がなくなったら火を止めて、鍋の中でジャガイモをマッシャーで潰す。
- 6
ジャガイモの上に茹で玉子を入れマッシャーで潰して、お酢を入れてざっくり混ぜる。
- 7
塩をふっておいたニンジン、玉ねぎ、キュウリをぎゅっと絞って水気を切り、1cm幅くらいに切ったベーコンと一緒に鍋に入れる。
- 8
マスタードとマヨネーズを加えてしっかり混ぜたら完成！
- 9
使いかけですみせん(^^;
我が家はこのマスタード使ってます！
子供達もマスタード入りが美味しいと食べてます～♪ -
コツ・ポイント
お鍋でそのまま潰すので火傷注意かな？
調味料はいつも目分量なのでこのくらいかなー？で書いてるので好みで加減してください～。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18787199
