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牛肉と厚揚げの甘辛オイスター炒め
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牛肉と厚揚げの甘辛オイスター炒め-レシピのメイン写真

牛肉と厚揚げの甘辛オイスター炒め

masakohママ
masakohママ @cook_40039429

甘辛オイスター味でご飯ガッツリ！厚揚げ使用でカロリーダウン！女子にも好評♡我が家の定番オカズです♡
このレシピの生い立ち
最初は雑誌の切り抜きから。味を我が家好みに変え、具材も足し引きしたら、元のレシピと違うモノに。。。覚書用にＵＰ。

甘辛オイスター味でご飯ガッツリ！厚揚げ使用でカロリーダウン！女子にも好評♡我が家の定番オカズです♡
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牛肉と厚揚げの甘辛オイスター炒め

masakohママ
masakohママ @cook_40039429

甘辛オイスター味でご飯ガッツリ！厚揚げ使用でカロリーダウン！女子にも好評♡我が家の定番オカズです♡
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材料

4人分
  • 厚揚げ（絹揚げがおススメ） 400ｇ
  • 牛切り落とし肉 300ｇ
  • ピーマン ４個
  • キノコ類（舞茸おススメ♡あれば） 150ｇ
  • ★オイスターソース 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★本みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をサッとかけて油抜きし、一口大に切る。

    • 牛肉と厚揚げの甘辛オイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    キノコ類は一口大にさき、ピーマンも細長くカット、★の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、牛肉を炒め、続いてキノコも入れて炒め、ピーマン、厚揚げの順に入れてよく炒める。

    • 牛肉と厚揚げの甘辛オイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    合わせておいた調味料を回しかけ、材料によくからめて出来上がり♪

    • 牛肉と厚揚げの甘辛オイスター炒め作り方4写真

コツ・ポイント

調味料はあらかじめ合わせておいて下さい。厚揚げの代わりに木綿豆腐でも。その場合は水きりをよくして小麦粉などをまぶして焼くと良いでしょう。人参などを入れると更にグー♡

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masakohママ
masakohママ @cook_40039429
2013/08/18 05:31に公開
埼玉県在住の食いしん坊４人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会　No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。 多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡
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このレシピのキーワード

炒めもの キノコ ピーマン 牛細切れ 厚揚げ 酒 まいたけ 絹揚げ

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