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ナスのひき肉はさみ焼き♫
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ナスのひき肉はさみ焼き♫-レシピのメイン写真

ナスのひき肉はさみ焼き♫

ばあばカフェ
ばあばカフェ @cook_40179499

食欲のない夏にもぴったり!ボリューム満点おかず*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
ナスが苦手な息子のために、オイスターソースをきかせて中華風に作ってみました*\(^o^)/*

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材料

4人分
  1. ナス 大3つ
  2. 鶏ひき肉 300g
  3. 塩 少々
  4. コショウ 少々
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. オイスターソース 大さじ3
  9. サラダ油 大さじ3
  10. かたくり粉 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは真ん中から半分に切り、さらに縦に4等分に切る。

  2. 2

    切ったナスは水にさらす。

  3. 3

    ひき肉に塩、こしょうを加え、よくこねる。

  4. 4

    ナスの水気をペーパーでふきとり、かたくり粉をまぶし、ひき肉をはさむ。

    • ナスのひき肉はさみ焼き♫作り方4写真
  5. 5

    ナスの切り口にもかたくり粉をつけて、フライパンにサラダ油で焼く。

    • ナスのひき肉はさみ焼き♫作り方5写真
  6. 6

    両面焼いたらいったん取り出す。そのままのフライパンに酒、砂糖、醤油、オイスターソースを入れよく混ぜて火にかける。

  7. 7

    煮たってきたらナスを戻して絡める。

    • ナスのひき肉はさみ焼き♫作り方7写真
  8. 8

    出来上がり*\(^o^)/*♫

    • ナスのひき肉はさみ焼き♫作り方8写真
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ばあばカフェ
ばあばカフェ @cook_40179499
2013/07/20 12:05に公開

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