イカ大根を中華風で！
ともたろうげんき @cook_40049685
いつも作る「イカ大根」和風では飽きてしまうかなと思い・・夏風？に塩っぽい感じにしてみました❤
このレシピの生い立ち
イカ大根を作ろうと思ったのですが
なんかこの暑いのに・・和風も飽きるかなと思い思い付きで中華風にしてみました。塩の感じが
夏向きで息子君にもうけてました。にんにくが入ってるのもいいのかも汁も飲んでました(^_^;)
イカ大根を中華風で！
いつも作る「イカ大根」和風では飽きてしまうかなと思い・・夏風？に塩っぽい感じにしてみました❤
このレシピの生い立ち
イカ大根を作ろうと思ったのですが
なんかこの暑いのに・・和風も飽きるかなと思い思い付きで中華風にしてみました。塩の感じが
夏向きで息子君にもうけてました。にんにくが入ってるのもいいのかも汁も飲んでました(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくのみじん切りはごく弱火香りを出すように炒める
大根は下ゆでしておく（圧力鍋が有ればなお楽）箸が通るくらい。 -
- 2
輪切りにしたイカをくわえマジックソルト（塩でも）を多めに振る。
-
- 3
大根がひたひたになるくらいの茹で汁をいれ、そこにだし２種と２で炒めたイカ
醤油をくわえ、５分ほど弱火で煮る。 - 4
最後にいんげんを加え大さじ２の片栗粉を水で溶いたもの（３０ccくらい）を加えとろみが出るまで加熱する！完成❤
-
コツ・ポイント
この時期は生物の値下げが早いですね。安く購入したイカも炒めておくとパスタの具やそのままおつまみにもなります。今回はそのイカをパスタ（日清フーズ冷製パスタ）にも使用しました。イカは余り煮込むと固くなってしまうので最後の方にいれた方がいいです。
つくれぽ
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