レタス、ベビーレタスは適当な大きさに刻んだレタスとともに氷に頭につけてパリッとさせておく。

グレープフルーツは、なるべく綺麗に剥いておく。

きれいに剥けない人は、グレープフルーツのお尻とお尻をカット縦割りにすると剥きやすいです。

ボール１，２を入れて３と合わせて軽く塩コショウする。