我が家のオムレツ

☆はるつき☆
☆はるつき☆ @cook_40050746

私が、小さい頃から食べている「我が家のオムレツ」です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。母は干し椎茸とその戻し汁を使っていましたが、私は普通の椎茸で作っています。

我が家のオムレツ

まみムメモ's cooksnap of when they made 我が家のオムレツ.
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私が、小さい頃から食べている「我が家のオムレツ」です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。母は干し椎茸とその戻し汁を使っていましたが、私は普通の椎茸で作っています。
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材料

３～４人分
  1. 合びきミンチ １００ｇ
  2. にんじん １本
  3. じゃがいも ２個
  4. 玉ねぎ １個
  5. 椎茸 ３枚
  6. 卵 ５個
  7. 塩 少々
  8. A醤油 大２
  9. A砂糖 大２
  10. Aみりん 大１
  11. A粉末だし 小２
  12. A塩コショウ 少々
  13. A　水 ２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむき水にさらしておく。

  2. 2

    にんじん･玉ねぎ・椎茸・じゃがいもを細く千切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ミンチを炒めて２を入れる。全体に油がまわったら、Aを入れて汁気がなくなるまで煮る。

  4. 4

    卵に塩を入れて混ぜ、フライパンに１人分ずつ卵を入れ具を巻いて焼き、出来上がり。

コツ・ポイント

野菜類を同じ大きさに切り、汁気がなくなるまで煮る事です。
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男の子1人、女の子1人の母です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪
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