鶏ハムと新玉ねぎのさっぱりサラダ

はぎみし
はぎみし @cook_40080069

これからの夏メニューピッタリ☆
このレシピの生い立ち
テレビで鶏ハムの作り方を見て、アレンジを思いつきました(^o^)v
ぽん酢だけでなく、別のドレッシングを使ってアレンジ可能です。

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材料

二人分
  1. 鶏むね肉 二枚
  2. 塩 コショウ 少々
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 新玉ねぎ 一個~二個
  5. 大葉 10枚
  6. ぽん酢 適量
  7. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    むね肉に塩コショウ、砂糖を両面にまぶして、10分ほどねかします。

  2. 2

    皮を下にして、アルミホイルにのせ、巻き寿司を巻く要領で、丸く包み端をギュッとねじります。

  3. 3

    フライパンで中火で5分程転がし、かぶらない程度に水を入れ10~15分ほど蓋をして蒸します。

  4. 4

    アルミホイルごと取りだし、冷蔵庫で冷やします。その間、玉ねぎをスライス、大葉を細かく切り、水につけて苦味をとります。

  5. 5

    鶏ハムを取りだし切って、玉ねぎを下にして盛り付け大葉を散らしてぽん酢とオリーブオイルをかければ出来上がり(^o^)v

コツ・ポイント

鶏ハムに少し焼き目がつくぐらいがこうばしくて美味しいです☆
むね肉に黒胡椒をたっぷりまぶすと大人の味になります。

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