野菜の簡単おやつ♪冷凍ミニトマトゼリー

ミニトマトを凍らせておけば、冷やす時間が短縮出来て、早く食べれます。ゼリー液もレンジで作るから、子供でもつくれますよ♪
このレシピの生い立ち
夏場、沢山ミニトマトを貰ったので、半分冷凍してたのですが、結構そのまま凍ったのをつまみ食いしてて(^w^)でも、冷凍すると、ちょっと甘味が薄くなるので、ゼリーでコーティングしたらどうかと思いやってみたのが、きっかけです。
野菜の簡単おやつ♪冷凍ミニトマトゼリー
ミニトマトを凍らせておけば、冷やす時間が短縮出来て、早く食べれます。ゼリー液もレンジで作るから、子供でもつくれますよ♪
このレシピの生い立ち
夏場、沢山ミニトマトを貰ったので、半分冷凍してたのですが、結構そのまま凍ったのをつまみ食いしてて(^w^)でも、冷凍すると、ちょっと甘味が薄くなるので、ゼリーでコーティングしたらどうかと思いやってみたのが、きっかけです。
作り方
- 1
<作る前に・・・>
- 2
ミニトマトは、予めトレイ等に広げて、冷凍庫でカチカチに凍らせておく。
- 3
小さめのレンジ対応容器を用意する。上記の分量の場合、直径5㎝×深さ5㎝位のミニカップが丁度良いです(写真右側を使用)。
- 4
もし、小さい容器が無ければ、ゼリー液の全量を増やして調節して下さい。トマトがしっかり浸かればOKです。
- 5
ゼラチンは、今回ふやかさなくても良い、クックゼラチンを使用してます。商品によってはふやかし作業が必要なものもあるので注意
- 6
<さあ、作りましょう(^^)>
- 7
2の容器に、砂糖(今回は三温糖を使用)と水Aとゼラチンを入れ、軽く混ぜてからレンジ(600w)で1分加熱する。
- 8
泡立てないように、気を付けながらまぜ、ゼラチンを溶かす。
- 9
水Bを入れ、均一に混ぜたら、冷蔵庫で5分程冷やします。冷し時間は目安です!ゼリー液が常温になればOK。
- 10
表面の白い泡は、キッチンペーパー等で、軽く取っておく。少し位は大丈夫です。
- 11
カチカチのミニトマトのヘタを持って、ゼリー液に浸けて、1~2分じっとそのまま。
- 12
ゼリー液から出し、持ち上げて、空中で10秒程そのまま表面が固まるのを待てばでき上がり♪
- 13
<補足>浸ける時間が長いほどゼリーの厚さが、分厚くなります。写真左2分・右1分。2分の方が甘味をより感じるのでオススメ。
- 14
個人的には、出来立ての、中がシャリシャリしてる状態がオススメです。夏場は、すぐ溶けて来るので、作ったらすぐ食べる感じで。
コツ・ポイント
★ゼリー液の常温は、大体25~30℃位と思って下さい。ハチミツのようなトロミが出たら、冷えすぎなので、その時は、10秒レンチンして下さい。元のサラサラに戻ります。
★ゼリー液が温かいと、ミニトマトが溶けて、なかなか固まりませんのでご注意を。
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