➏ 鱧のゆず胡椒焼き ➏
rokuro @cook_40043990
関西の夏と言えば鱧料理
天ぷらに湯引きや照り焼きもいいけどピリッとゆず胡椒はどうでしょう？！どの魚でもOKですよ♬
このレシピの生い立ち
夏になると立派なサイズの鱧がビックリするくらい安価で手に入るので、鱧が出回ると毎週のように食べます(笑)
鱧落しが一番の好物なのですが、色んな食べ方にチャレンジしています。
最近これはありかな？って主人が言ったのがこの食べ方です。
➏ 鱧のゆず胡椒焼き ➏
関西の夏と言えば鱧料理
天ぷらに湯引きや照り焼きもいいけどピリッとゆず胡椒はどうでしょう？！どの魚でもOKですよ♬
このレシピの生い立ち
夏になると立派なサイズの鱧がビックリするくらい安価で手に入るので、鱧が出回ると毎週のように食べます(笑)
鱧落しが一番の好物なのですが、色んな食べ方にチャレンジしています。
最近これはありかな？って主人が言ったのがこの食べ方です。
作り方
- 1
調味料はすべて混ぜ合わせておきます。
-
- 2
鱧１／２尾を三等分に切ります。アルミホイルにサラダ油を薄く敷きその上に鱧を乗せます。①のタレを鱧に塗ります。
-
- 3
アルミホイルに乗せたままトースターで5分焼きます。
- 4
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
②のたれは薄く伸ばしましょう。
③の焼き時間は様子を見ながら増減してください。焼きすぎると身が固くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18788946
