人参・ピーマンのおかか炒め

おまたんLABO @cook_40095535
冷蔵庫にあるものでもう1品!こんにゃくでかさまし。ダイエットにも?
このレシピの生い立ち
野菜が高いから、冷蔵庫の野菜室ががらんどうです。スカスカの野菜室から何かもう1品!なんとかひねり出しましょう‼ってかんじでした。
人参・ピーマンのおかか炒め
冷蔵庫にあるものでもう1品!こんにゃくでかさまし。ダイエットにも?
このレシピの生い立ち
野菜が高いから、冷蔵庫の野菜室ががらんどうです。スカスカの野菜室から何かもう1品!なんとかひねり出しましょう‼ってかんじでした。
作り方
- 1
人参は、ピーラーで皮をむいて食べやすい適当な大きさにカット。ピーマンは、ヘタと種をとり人参と同じくらいの大きさにカット。
- 2
こんにゃくは、下茹で不要のタイプだったので水洗いして人参と同じくらいの大きさにカット。
- 3
フライパンを熱して、ごま油を入れて、人参を炒める。しんなりしてきたらこんにゃく、ピーマンを入れて、炒める。
- 4
粉末和風だしをふり、醤油、酒、みりん、砂糖で調味。味がなじんできたら、白いりごま、鰹節をふり入れてまぶすように混ぜる。
コツ・ポイント
人参がかたいので、人参だけ先に炒めてごま油をまわしておく。
3種類が同じくらいの大きさになるようカットすると食べやすいです。
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