厚揚げとモヤシの塩炒め
味付けは塩とお酒だけの、超簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
レシピ本で見かけたのですが、ちょっと材料を増やしてみました。
作り方
- 1
厚揚げは幅を半分に切り、厚さ1センチくらいに、長葱は厚さ5ミリ位のななめ切りに切る。
- 2
フライパンに油を入れモヤシを炒める。
- 3
油が回ったら厚揚げと長葱を入れて炒め合わせる。
- 4
全体があたたまったら酒を入れ、いきわたったら塩を入れて馴染ませる。
- 5
仕上げに七味唐辛子を振って出来上がり。
コツ・ポイント
炒めるとき油は使わなくても美味しく出来ます。
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