夏★ネバネバNEVER豚しゃぶサラダ

yoshimi35 @cook_40068194
夏の栄養サラダ代表格、ネバネバサラダと豚しゃぶサラダをMIXしました☆
このレシピの生い立ち
夏の栄養満点サラダを作りたかったのですが、結局自分の好きなものを入れちゃった感じです。とろろ芋は、切っても擦ってもあり。野菜だけでは栄養足りないしビタミンを採ろうと思い、豚さんもMIXしたので今までにないかなとNEVERサラダと命名...。
夏★ネバネバNEVER豚しゃぶサラダ
夏の栄養サラダ代表格、ネバネバサラダと豚しゃぶサラダをMIXしました☆
このレシピの生い立ち
夏の栄養満点サラダを作りたかったのですが、結局自分の好きなものを入れちゃった感じです。とろろ芋は、切っても擦ってもあり。野菜だけでは栄養足りないしビタミンを採ろうと思い、豚さんもMIXしたので今までにないかなとNEVERサラダと命名...。
作り方
- 1
豚しゃぶ用のお肉を色がかわる程度に茹ですぎずしゃぶしゃぶな感じで、冷しておく。
- 2
なめこは洗って茹で冷す。オクラ、セロリは千切り、とろろ芋はすりおろす。わかめは、水で洗ってもどして切る。
- 3
すりおろしたとろろ芋に、卵と塩少々を入れて混ぜる。
- 4
2と、3の半分を まぜて、白だし醤油で味を整え、残ったトロロと1と一緒にお皿に美しくもりつける。
- 5
プチトマトを半分に切って飾り、お好みでカツオ節をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
セロリが嫌いな方は、好きなお野菜をかわりに入れてください。それから、トッピングは、カツオ節じゃなくて、もみ海苔の方がよかったなぁ・・・というのが実感です。苦笑 でもこれだけでお腹いっぱいになったのでダイエットにも良いですね。
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