夏★ネバネバNEVER豚しゃぶサラダ

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194

夏の栄養サラダ代表格、ネバネバサラダと豚しゃぶサラダをMIXしました☆
このレシピの生い立ち
夏の栄養満点サラダを作りたかったのですが、結局自分の好きなものを入れちゃった感じです。とろろ芋は、切っても擦ってもあり。野菜だけでは栄養足りないしビタミンを採ろうと思い、豚さんもMIXしたので今までにないかなとNEVERサラダと命名...。

夏★ネバネバNEVER豚しゃぶサラダ

夏の栄養サラダ代表格、ネバネバサラダと豚しゃぶサラダをMIXしました☆
このレシピの生い立ち
夏の栄養満点サラダを作りたかったのですが、結局自分の好きなものを入れちゃった感じです。とろろ芋は、切っても擦ってもあり。野菜だけでは栄養足りないしビタミンを採ろうと思い、豚さんもMIXしたので今までにないかなとNEVERサラダと命名...。

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材料

2人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200〜300g
  2. オクラ 5本
  3. なめこ 1袋
  4. わかめ(鳴門塩わかめ 2〜3本
  5. セロリ(みじん切り) 1/2本
  6. プチトマト(飾り用) 2~3個
  7. とろろ芋 1/3本
  8. 1個
  9. 鰹節 適量
  10. 白だし醤油 大さじ4
  11. 麹塩 適量

作り方

  1. 1

    豚しゃぶ用のお肉を色がかわる程度に茹ですぎずしゃぶしゃぶな感じで、冷しておく。

  2. 2

    なめこは洗って茹で冷す。オクラ、セロリは千切り、とろろ芋はすりおろす。わかめは、水で洗ってもどして切る。

  3. 3

    すりおろしたとろろ芋に、卵と塩少々を入れて混ぜる。

  4. 4

    2と、3の半分を まぜて、白だし醤油で味を整え、残ったトロロと1と一緒にお皿に美しくもりつける。

  5. 5

    プチトマトを半分に切って飾り、お好みでカツオ節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

セロリが嫌いな方は、好きなお野菜をかわりに入れてください。それから、トッピングは、カツオ節じゃなくて、もみ海苔の方がよかったなぁ・・・というのが実感です。苦笑 でもこれだけでお腹いっぱいになったのでダイエットにも良いですね。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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yoshimi35
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に公開
独り暮らしが長いので、みなさんの作品をすごく参考にさせていただいてます。でも自分でも料理をする習慣を身につけたいので、特別なメニューというより、自分でどのぐらいレパートリーがあるのかを知りたくて、そして将来の旦那サマに、たくさん美味しいって言ってほしいので、これからがんばってみようかなと思って登録しました。拙いレシピばかりですが、よろしくです♪私のメニューは、卵とトマトばっかやっw遡ると拙いなぁ。
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