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かんたんゴーヤの砂糖漬け
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かんたんゴーヤの砂糖漬け-レシピのメイン写真

かんたんゴーヤの砂糖漬け

ilovecandy
ilovecandy @cook_40195967

お砂糖で煮詰めて乾燥するだけ!
くせになる〜♪
ゴーヤの砂糖漬け
このレシピの生い立ち
スポーツクラブで会うおばさまが、美味しそうな話をされていたので、作り方を教えていただきました。
作りやすい分量に変更し、少々アレンジしました。
甘苦い味に、自然と手が伸びます。

お砂糖で煮詰めて乾燥するだけ!
くせになる〜♪
ゴーヤの砂糖漬け
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スポーツクラブで会うおばさまが、美味しそうな話をされていたので、作り方を教えていただきました。
作りやすい分量に変更し、少々アレンジしました。
甘苦い味に、自然と手が伸びます。

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かんたんゴーヤの砂糖漬け

ilovecandy
ilovecandy @cook_40195967

お砂糖で煮詰めて乾燥するだけ!
くせになる〜♪
ゴーヤの砂糖漬け
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作りやすい分量に変更し、少々アレンジしました。
甘苦い味に、自然と手が伸びます。

お砂糖で煮詰めて乾燥するだけ!
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ゴーヤの砂糖漬け
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作りやすい分量に変更し、少々アレンジしました。
甘苦い味に、自然と手が伸びます。

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材料

  • ゴーヤ 2本 正味500g
  • 砂糖 400g
  • グラニー糖 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取って、7mm位、適当な幅で切ります。500g位です。

    • かんたんゴーヤの砂糖漬け作り方1写真
  2. 2

    お砂糖をまぶし煮詰めます。
    ブクブク泡立ってきたら、弱火にします。

    • かんたんゴーヤの砂糖漬け作り方2写真
  3. 3

    バットなどにグラニー糖を薄くしき、煮詰めたゴーヤをなるべく重ならないように並べ、上からグラニュー糖を適量かけます。

    • かんたんゴーヤの砂糖漬け作り方3写真
  4. 4

    この状態で乾燥させて出来上がりです。

コツ・ポイント

お砂糖をまぶし煮詰めるだけです。
天日干しと教わりましたが、窓越しで自然乾燥しました。カリカリではありません。

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ilovecandy
ilovecandy @cook_40195967
2013/08/04 12:34に公開

このレシピのキーワード

砂糖漬け ゴーヤ

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