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懐かしの味 クルミ味噌の大葉巻き
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懐かしの味 クルミ味噌の大葉巻き-レシピのメイン写真

懐かしの味 クルミ味噌の大葉巻き

かにかめさん
かにかめさん @cook_40177937

冷めた方が美味しいからお弁当にひとつ。ご飯のお供やお酒のつまみにも良くあいます。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食卓の隅っこにあったのを思い出して作ってみました。

冷めた方が美味しいからお弁当にひとつ。ご飯のお供やお酒のつまみにも良くあいます。
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懐かしの味 クルミ味噌の大葉巻き

かにかめさん
かにかめさん @cook_40177937

冷めた方が美味しいからお弁当にひとつ。ご飯のお供やお酒のつまみにも良くあいます。
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材料

  • くるみ 30g(約くるみ10粒)
  • 赤味噌 約大さじ2杯
  • 大葉 20枚
  • 黒ごま(すりゴマ) 大さじ1杯
  • さとう 大さじ2.5〜3杯
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作り方

  1. 1

    くるみをすり鉢で潰し、砂糖、黒ごまを加える。

    • 懐かしの味 クルミ味噌の大葉巻き作り方1写真
  2. 2

    味噌を加えて更に混ぜる。

    • 懐かしの味 クルミ味噌の大葉巻き作り方2写真
  3. 3

    大葉でクルッと包む。

    • 懐かしの味 クルミ味噌の大葉巻き作り方3写真
  4. 4

    爪楊枝に刺して、油を熱したフライパンで軽く焼く。

    • 懐かしの味 クルミ味噌の大葉巻き作り方4写真
  5. 5

    大葉が油を吸ったら完成。

    • 懐かしの味 クルミ味噌の大葉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

火を通すと味噌が柔らかくなるので、大葉が油を吸ったら直ぐに火を止めます。冷やして味噌が硬いくらいが美味しいです。

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かにかめさん
かにかめさん @cook_40177937
2017/01/15 03:12に公開

このレシピのキーワード

大葉 くるみ 赤みそ

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