かぼちゃの飾り切り

たはぴのかか
たはぴのかか @cook_40129147

綺麗に見えて味の染み込みもよく一石二鳥です(^-^)

このレシピの生い立ち
いつからなのか何かで参考にしたものがあるのか思い出せませんが、気がつけばもう10年以上前からかぼちゃを煮る時はこの切り方をしています。

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材料

  1. かぼちゃ お好きなだけ

作り方

  1. 1

    かぼちゃの綿をスプーンでとり、洗ったら適量な大きさに切る。

  2. 2

    かぼちゃ一切れを持ち、包丁の根元の刃を右ななめに入れる。

  3. 3

    刃を入れた部分を親指で押さえ、パチッとそぐ?(包丁を返す)ようにして皮をむく。

  4. 4

    こんな感じです。

  5. 5

    4で作った模様の上に同じように刃を入れる。

  6. 6

    再び押さえ、パチッと。

  7. 7

    こんな感じです。

  8. 8

    縦に一列できたら逆さまに持ち替え、ハの字になるように今度は左ななめに刃を入れる。

  9. 9

    再び上から押さえ、パチッと。

  10. 10

    こんな感じです。

  11. 11

    全部切り終えるとこんな感じです。

  12. 12

    三角形のかぼちゃならこんな感じに(^-^)
    お好みで切ってくださいね‼

  13. 13

    切り終わった皮達。いつもはすててしまっていたけどカワイイ形なのでレンチンして蒸しパンにトッピングしてもいいかもです!

  14. 14

    マーサさんのレシピで(レシピID:17389317)煮てみました。
    時間を少し長めで(^-^)
    とってもおいしい味つけです!

  15. 15

    --

コツ・ポイント

切るというより包丁でパキッとおるような感じというのでしょうか。彫刻刀でほるような感じとも。わかりにくかったらスミマセン。

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レシピ作者

たはぴのかか
たはぴのかか @cook_40129147
に公開
食べるの大好き旦那と同じく食べるの&作るの大好きの私、成人男子、大学生男子と兄たちに負けぬと対抗する中学生女子の5人家族です。とにかくみんな食べる食べる、大抵は倍量作りますがあっという間になくなります。つくれぽ中心になるかと思いますが皆さまどうぞよろしくお願いいたします!!
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