ゴルゴンゾーラのキッシュ
美ん來亭 @cook_40105011
好き嫌いの分かれるゴルゴンゾーラ。
好きな人にはたまらなく美味しい♪
これ完全に大人の食べ物です！
ワインに合います♪
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラを買ったのでそのままおつまみ以外に食べてみたくて作りました。
ゴルゴンゾーラのキッシュ
好き嫌いの分かれるゴルゴンゾーラ。
好きな人にはたまらなく美味しい♪
これ完全に大人の食べ物です！
ワインに合います♪
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラを買ったのでそのままおつまみ以外に食べてみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を弱火にかけ、バターを溶かします。
絶対に焦げないように弱火で、半分溶けたら火をとめて
後は余熱で溶かすつもりで。 - 2
↑に薄力粉を入れてざっと混ぜ、
卵黄を入れてざっと混ぜる。 - 3
生地がゆるければ、薄力粉を足しながらひとまとめにして
ケーキ型の底に押し付けながら伸ばして、厚さを均等に敷きます。 - 4
クルミはアルミホイルに並べてオーブントースターで軽く焼いておく。
- 5
かぼちゃは好きな大きさに切り
ラップに包んでレンジで火を通しておきます - 6
玉ねぎは粗いみじん切りにして
鍋でバター(分量外)で炒め、火が通ったらかぼちゃを入れて
バターがからまる程度に炒めます。 - 7
ボウルに卵を溶いて
生クリーム、牛乳を入れて混ぜ
炒めた玉ねぎとかぼちゃを入れる。 - 8
生地を敷いたケーキ型に流し込み、
クルミとゴルゴンゾーラチーズをちぎりながら散らして
表面にブラックペッパーを。 -
- 9
180℃に余熱したオープンで30分焼きます。
(表面が焦げるようならホイルなどをかぶせる。) - 10
焼き上がったら冷ましてから切り分けます。
-
コツ・ポイント
焼きあがったキッシュは冷凍保存可能ですが、熱々が美味しいタイプのキッシュなのでお弁当などには不向きかもしれません
焼いてる間ゴルゴンゾーラの匂いがすごいです。
(^_^;)
大人のキッシュ♪お楽しみくださいW
つくれぽ
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