ジャガイモは皮を剥き５㍉位の厚さに切り水にさらす。
水を軽く切り、ビニール袋に入れてレンジ強で１分３０秒加熱する。

玉ねぎ、ピーマンはスライスしておく。
フライパンにオリーブオイルを大さじ１入れ、２の野菜と、ウインナーを炒める。

軽く火が通ったら、１のジャガイモも炒める。多少ジャガイモはくずれてもＯＫです。
塩コショウで味を調える。

耐熱皿に３を移し、チーズを上にのせる。
乾燥パセリを適量かける。
レンジ強で１分３０秒加熱して出来上がり。