マッシュポテトからのビシソワーズ
ジェリーフィッシュ @cook_40174160
クリームチーズでコクをだしていく濃厚ビシソワーズ♪色もキレイに仕上がるよ(・∀・)
このレシピの生い立ち
濃厚なビシソワーズが作りたかったので出来たレシピ(^^)
マッシュポテトからのビシソワーズ
クリームチーズでコクをだしていく濃厚ビシソワーズ♪色もキレイに仕上がるよ(・∀・)
このレシピの生い立ち
濃厚なビシソワーズが作りたかったので出来たレシピ(^^)
作り方
- 1
ジャガイモを皮ごと柔らかくなるまで蒸す(または茹でる)。ボールにクリームチーズを入れ室温に戻しておく
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- 2
１のボールに塩と蒸しあがったジャガイモの皮をむいて入れ粗く潰し混ぜる
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- 3
冷たい牛乳または豆乳を加えバーミックスなどで滑らかになるまで撹拌する
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- 4
様子をみながら水を好みの濃度になるまで足していき味をみて必要なら塩を加える
- 5
冷蔵庫で冷やして完成♪♪♪好みでオリーブ油やブラックペッパーをふる
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コツ・ポイント
■マッシュポテトを作ったあとは火を使わないから冷やすのが早いよ♪
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