おもてなしにピッタリ「アクアパッツァ」
まず失敗しないレシピ！
このレシピの生い立ち
お客様がくる際に見た目も豪華で簡単に出来る魚料理を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
魚は魚屋さんで新鮮なものを入手。うろこや内臓処理してもらう。
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- 2
魚に塩コショウして水気はキッチンペーパーで取る。小麦粉を全体にまぶす。
- 3
鍋いっぱいにオリーブオイルをひいて、弱火でスライスしたニンニクを炒めて香りだし。
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- 4
魚を入れて両面に焼き目をつける。
付いたら、アサリを入れて白ワインを入れて蓋をして蒸す。 - 5
アサリの口が開いてきたら、ライムとイタリア人パセリ以外の具をすべて入れて魚に火が通るまで蒸し焼きにする。
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- 6
最後に塩コショウで味付けしてイタリアンパセリとライムを乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
白ワインをたっぷり入れて蒸し焼きにすると魚介からエキスがたっぷり出て美味しく仕上がります。
パスタを入れても激ウマです！
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