トマト生姜サラダ
ineレシピ @cook_40061573
トマトと生姜だけど皮はむきます
このレシピの生い立ち
トマトが収穫してもしても追いつかない今日この頃です。生姜と夏野菜と塩のシンプルな組み合わせにはまり、今回は丁寧に湯むきして、種も取って見たら果肉が漬物のようなサラダのように味わえました。
トマト生姜サラダ
トマトと生姜だけど皮はむきます
このレシピの生い立ち
トマトが収穫してもしても追いつかない今日この頃です。生姜と夏野菜と塩のシンプルな組み合わせにはまり、今回は丁寧に湯むきして、種も取って見たら果肉が漬物のようなサラダのように味わえました。
作り方
- 1
トマトは湯むきし、カットし種とゼリーの部分をとれる部分でいいので包丁の先で取り除きます。
- 2
ふたつき容器にカットトマトとおろししょうがと塩を入れよく混ぜ、2時間以上寝かせます。
- 3
たまにかきまぜ、完成。
コツ・ポイント
一晩くらい冷蔵庫で寝かし、トマトのスープをだしつつ、生姜と塩のトマト漬物みたいになると美味しいです。もちろんトマトのスープも残さず味わいます。シンプルに丁寧においしい味わいです。
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