皮むき簡単♬里芋と豚肉のごま味噌炒め☆
yukki♡♡ @yuki0902
ねっとり里芋にしっかり絡んだごま味噌が美味しい炒め物です(*>ω<*)♡
このレシピの生い立ち
里芋を煮物以外の食べ方で(*´∪`)
子供達もよく食べます♬
皮むき簡単♬里芋と豚肉のごま味噌炒め☆
ねっとり里芋にしっかり絡んだごま味噌が美味しい炒め物です(*>ω<*)♡
このレシピの生い立ち
里芋を煮物以外の食べ方で(*´∪`)
子供達もよく食べます♬
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮付きのままよく洗い、泥を落とす。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで10分加熱。
-
- 2
爪楊枝がスッと刺さるくらいになったら、水に浸ける。※ガラスボウル使用の際は温度差によるヒビ割れに注意※
- 3
水に浸ける事で皮がツルッと剥けます♬
大きい里芋は食べやすく切る。 -
- 4
豚こまは食べやすく切り、ビニール袋に＊印と共に入れ、揉み込む。
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- 5
☆印は混ぜ合わせておく。
お使いの味噌の塩分によって調整をしてください♡ -
- 6
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
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- 7
少し焦げ目がつく位まで炒めたら里芋を加えて軽く炒める。
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- 8
火を弱め☆印を加えて全体に絡める。
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- 9
器に盛り付け、いりごまをかけて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
面倒な里芋の皮むきは、レンジ加熱してから水に浸けると簡単にツルッと剥けます(*´艸`)
小鍋で火が通るまで茹でる→水に浸けるやり方
でもOK❤
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