鶏肉は一口大に切ります。キャベツは千切りにして、玉ねぎはくし切りにします。生姜はすりおろします。

鍋を熱して、ごま油を入れて鶏肉を炒めます。

鶏肉が炒まったら、生姜とキャベツ、玉ねぎを入れてさらに炒めます。ここでよく炒めた方がおいしいと思います。

鍋に水と中華スープを入れて、沸騰したらあくを取って、☆の調味料を入れて、最後に塩コショウで味を調えます。

水溶き片栗粉と卵一緒に混ぜて、スープを沸騰させて、卵を溶いて出来上がり♪