やりいかとわかめの酢の物
にゃんこの部屋 @cook_40110996
ボイルしたやりいかにわかめを詰めて酢の物にしました。
このレシピの生い立ち
ボイルしたやりいかは柔らかいのてよく使うのですが、わかめがバラつかず小さなやりいかに詰めると一緒にまとまり、食べやすいのでこのレシピを考えました。（個人的に詰め物料理は大好きなので・・・☺☺）
やりいかとわかめの酢の物
ボイルしたやりいかにわかめを詰めて酢の物にしました。
このレシピの生い立ち
ボイルしたやりいかは柔らかいのてよく使うのですが、わかめがバラつかず小さなやりいかに詰めると一緒にまとまり、食べやすいのでこのレシピを考えました。（個人的に詰め物料理は大好きなので・・・☺☺）
アプリでひらく作り方
- 1
生わかめを水に５分程つけて塩抜きして洗い、水気をしぼって、ひと口大に切る。（塩抜きすると約倍量になります）
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- 2
寿司酢、しょう油、蜂蜜をよく混ぜあわせてわかめを入れて味をなじませる。
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- 3
やりいかは内臓と骨と目を取り、足と胴体だけにする。
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- 4
やりいかにわかめを詰めて、わかめを浸した残りのお酢にそのまま浸して冷蔵庫で冷やす。
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- 5
食べる直前に冷蔵庫から出して、やりいかを半分に切り、足とお酢も一緒に器に盛り、最後に金すりゴマをふる。
コツ・ポイント
やりいかは生のものを茹でて使ってもいいし、サイズがもっと小さなものは、わかめを詰めたあと、半分に切らずにそのままでもいいですよ。ぷっくりしてかわいいし、食べやすいですよ♡お酢の味付けの甘味等は好みで調節してください！！
つくれぽ
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