トマトとセロリのマリネ

Name: トマトとセロリのマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 中1個; セロリ(茎でも葉でも) 1本分; 玉ねぎ 1/4個; オリーブオイル 大さじ2; 米酢 大さじ1; 砂糖 少々; 塩、こしょう 適量

こにー79 @cook_40067956

余ったセロリの葉っぱの消費に。

このレシピの生い立ち
お砂糖を少し加えると、酸味がまるくなります。マリネは2〜3日もつので、冷蔵庫にあると便利です。

余ったセロリの葉っぱの消費に。

このレシピの生い立ち
お砂糖を少し加えると、酸味がまるくなります。マリネは2〜3日もつので、冷蔵庫にあると便利です。

トマトとセロリのマリネ

こにー79 @cook_40067956

余ったセロリの葉っぱの消費に。

このレシピの生い立ち
お砂糖を少し加えると、酸味がまるくなります。マリネは2〜3日もつので、冷蔵庫にあると便利です。

余ったセロリの葉っぱの消費に。

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お砂糖を少し加えると、酸味がまるくなります。マリネは2〜3日もつので、冷蔵庫にあると便利です。

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材料

2人分

トマト中1個
セロリ(茎でも葉でも) 1本分
玉ねぎ 1/4個
調味料
オリーブオイル大さじ2
米酢大さじ1
砂糖少々
塩、こしょう適量

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作り方

1

玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
セロリの葉は、ざく切りに。
トマトは食べやすい大きさのくし切りにする。
2

調味料を全て混ぜ合わせたら、野菜を加えてさっくり和えて冷蔵庫へ。
3

30分程寝かせて、いただきます。
2〜3日もちます

コツ・ポイント

今回は葉っぱだけで作りましたが、茎も入れると美味しいです。
セロリと玉ねぎは、長めに水に晒すと、香りや辛味が和らぎます

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こにー79 @cook_40067956

2015/08/14 13:37に公開

このレシピのキーワード

マリネセロリトマト玉ねぎ

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