厚揚げの葱塩餡

Name: 厚揚げの葱塩餡
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茂蔵 厚揚げ煮 1パック; おくら 2本; 塩だし 50ｇ; 水 50g; 酢 25g; 味醂 25g; 塩 2g; 砂糖 5g; おろしにんにく 8g; 玉葱 80g; 片栗粉 5g; 水 10ml

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お酢でさっぱり仕上げたドレッシングのような餡が甘く煮てある厚揚げと相性抜群。夏のおかずにピッタリの一品です。
このレシピの生い立ち
夏の簡単さっぱりメニューです。

厚揚げの葱塩餡

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材料

茂蔵　厚揚げ煮 1パック
おくら 2本
調味料
塩だし 50ｇ
水 50g
酢 25g
味醂 25g
塩 2g
砂糖 5g
おろしにんにく 8g
玉葱 80g
片栗粉 5g
水 10ml

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作り方

1

調味料を合わせて鍋で加熱し沸騰したら水溶き片栗でとろみをつけ冷蔵庫で冷やす
2

オクラを茹でて食べやすい大きさにカットする
3

厚揚げ煮を半分にし皿に盛り付ける
4

③の厚揚げに冷やした①の餡をかけおくらを添える

コツ・ポイント

茂蔵の厚揚げ煮を使うと簡単です。

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つくれぽ

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3rd_1028 @cook_40149199

2013/08/05 08:43に公開

茂蔵の従業員です。ウチの商品が好きで好きでたまりません！そのまま食べてもおいしいですが、さらなる美味しさを求めてアレンジしていきます。主に豆腐、豆乳、油揚げ関連のレシピを載せていきます。

このレシピのキーワード

オクラ片栗粉玉ねぎ

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