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うなぎの卵とじ
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うなぎの卵とじ-レシピのメイン写真

うなぎの卵とじ

のんるっく
のんるっく @cook_40119010

うなぎがふんわりボリュームアップ
このレシピの生い立ち
炒りたまごと甘辛いうなぎを合わせて食べたかったので作りました。

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うなぎの卵とじ

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炒りたまごと甘辛いうなぎを合わせて食べたかったので作りました。

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材料

3~4人分
  • うなぎの蒲焼 1尾
  • うなぎのたれ お好み
  • 卵 6個
  • しらす 40gくらい
  • みりん、酒 50ccくらい
  • 砂糖(三温糖) 適量
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作り方

  1. 1

    うなぎの蒲焼を2センチ幅くらいに切りフライパンに入れる

  2. 2

    たまご6個をフライパンに溶きいれとろ火でゆっくり混ぜ合わせる

  3. 3

    うなぎのたれ、みりん、砂糖を適量入れ火を通しながら味を調節する

  4. 4

    しらすを入れヘラで混ぜ合わせて出来上がり

    • うなぎの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

弱火、とろ火を調節しながら炒めます。
ヘラでふんわり混ぜてください。

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のんるっく
のんるっく @cook_40119010
2013/08/03 08:14に公開

このレシピのキーワード

卵とじ うなぎ しらす 卵 酒

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