ご飯がすすむ♪ 冬瓜と牛肉の炒め物
☆～ringo～☆ @cook_40093048
白いご飯と最高の組み合わせ♪
ご飯がすすんで困っちゃいます(ｏ‾∀‾)ノ”
♡2013/09/１7 話題入り♡
このレシピの生い立ち
冬瓜をまるまる１本頂きました。
いつもはあんかけなどで冬瓜が残ってしまうので、今回は全部使い切るために、スープと
炒め物で使い切りました♪
ご飯がすすむ♪ 冬瓜と牛肉の炒め物
白いご飯と最高の組み合わせ♪
ご飯がすすんで困っちゃいます(ｏ‾∀‾)ノ”
♡2013/09/１7 話題入り♡
このレシピの生い立ち
冬瓜をまるまる１本頂きました。
いつもはあんかけなどで冬瓜が残ってしまうので、今回は全部使い切るために、スープと
炒め物で使い切りました♪
作り方
- 1
冬瓜は皮を剝いて、種を取り2㌢角に、牛肉は厚さ１㌢で切る。
-
- 2
牛肉は醤油大１をかけ、下味をつける。
-
- 3
ニンニクは包丁で軽く潰してみじん切り。ネギは斜めに薄切り。
-
- 4
フライパンに油大さじ１、ネギ、ニンニクを入れ、香りを出す。香りが出たら牛肉を入れ肉に焼き色がつくまで炒める。
- 5
牛肉に焼き色がついたら豆板醤小１を入れ、冬瓜の表面が透明になるまで炒める。
-
- 6
冬瓜の表面が透明になってきたら、
塩→砂糖→酒→だし
を入れ炒め、落し蓋をして４～５分煮ます。 -
- 7
４～５分たったら、醤油大１をかけ、さらに炒め
煮汁が無くなったらごま油を回しかけ完成♪ -
- 8
♡2013/09/17
皆様のおかげで
♡話題入り♡に
なりました。
ありがとうございます。 - 9
★2014/09/25★
クックパッドニュースにて
ご紹介いただきました♪感謝 -
コツ・ポイント
牛ばら肉から油が出ますので、炒める油は少なめでいいと思います。
最後のごま油をかけた後、仕上げは強火で♪
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