+*+簡単!牛乳生キャラメル+*+
*+きゃらめる+* @cook_40196086
生クリーム不使用!
だから家にあるもので作れる、
低コスト、低カロリーのキャラメルです
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作った次の日
牛乳があまったので、
何とか作れないかと頑張ったところ
美味!すごくおいしかったです\(^o^)/
+*+簡単!牛乳生キャラメル+*+
生クリーム不使用!
だから家にあるもので作れる、
低コスト、低カロリーのキャラメルです
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作った次の日
牛乳があまったので、
何とか作れないかと頑張ったところ
美味!すごくおいしかったです\(^o^)/
作り方
- 1
材料はこの三つ
- 2
材料を全部鍋に投入します。
このときはあまりかき混ぜないで! - 3
もうそろそろ砂糖が溶けるなぐらいの温度になったら、茶色く変化します!
ここからが勝負( ´ ▽ ` )ノ - 4
ぐるぐる…こぼさないように
まぜてね
絶対に焦がしちゃだめですよ
焦がしたら the end orz - 5
氷水にキャラメルを
一口ぶんいれて弾力があるなら
火を止めます - 6
パットに流し込んで冷蔵庫で
1、2時間冷やす - 7
これはしなくてもイイけど
したほうがイイと思う(ーー;)
固まったキャラメルをボールに
いれて、潰すようにまぜる - 8
そしてまたパットにいれて
2時間ひやす - 9
完成\(^o^)/
コツ・ポイント
7、8をする事で口当たりが
なめらかになります(^∇^)
あとは焦がさないようにしてください
煮詰めすぎたら硬くなって
煮詰め不足だったら固まりません
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