南瓜の種をスプーンで抉り出します。そして南瓜を切る！大体3cm角で。

鍋にバターと南瓜を入れて、弱火から中火で軽く混ぜながら炒めます。バターが溶け、南瓜の表面が照り始めたら次へ

水、醤油、砂糖、みりんを入れて、弱中火で煮込む。水分が減り、汁がとろっとなれば火を止めて、南瓜の色が濃くなっていればok