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ホタテ貝柱とエリンギの炒め物
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ホタテ貝柱とエリンギの炒め物-レシピのメイン写真

ホタテ貝柱とエリンギの炒め物

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

うま味たっぷりのスピードメニューです
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ホタテ貝柱をお土産でたくさん頂いたので

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材料

4人分
  • ◎ホタテ貝柱(厚み2等分) 150g
  • ◎しょうが汁 小さじ1
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎塩 少量
  • エリンギ(長さ半分→縦薄切り) 1パック
  • 青ねぎ(4cm長さ) 8本
  • ●粗挽きこしょう 適量
  • ●酒 小さじ4
  • サラダ油 大さじ1-1/2
  • ☆塩 適量
  • ☆うま味調味料 適量
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作り方

  1. 1

    下準備:◎は( )の通り切り下味、エリンギ、青ねぎは( )の通り切っておく

  2. 2

    温めたフライパンにサラダ油を入れエリンギを炒める

  3. 3

    ◎を入れてさらに炒める

  4. 4

    ●を入れてひとまぜ

  5. 5

    青ねぎを入れてさらにひとまぜ

  6. 6

    ☆で味をととのえる

コツ・ポイント

準備ができたら強火でいっきにしあげましょう。ホタテ貝柱は、お刺身用を使うと美味しいです

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ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904
2013/12/29 15:29に公開
料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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このレシピのキーワード

炒めもの 帆立貝 エリンギ 酒 青ネギ

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