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簡単&節約!お肉の茹で汁でベトナム風麺
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簡単&節約!お肉の茹で汁でベトナム風麺-レシピのメイン写真

簡単&節約!お肉の茹で汁でベトナム風麺

にしょ。
にしょ。 @cook_40044620

豚肉や鶏肉を茹でた後の煮汁はどうしていますか??旨味たっぷり!捨てないで活用しましょう♪
このレシピの生い立ち
塩豚を作った時の茹で汁。スープ以外にも使いたくて。

豚肉や鶏肉を茹でた後の煮汁はどうしていますか??旨味たっぷり!捨てないで活用しましょう♪
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塩豚を作った時の茹で汁。スープ以外にも使いたくて。

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にしょ。
にしょ。 @cook_40044620

豚肉や鶏肉を茹でた後の煮汁はどうしていますか??旨味たっぷり!捨てないで活用しましょう♪
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塩豚を作った時の茹で汁。スープ以外にも使いたくて。

豚肉や鶏肉を茹でた後の煮汁はどうしていますか??旨味たっぷり!捨てないで活用しましょう♪
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材料

1人分
  • うどん・そうめん・フォー 1人分
  • 茹で汁 200㏄程度~
  • ナンプラー 大1
  • レモン汁 少々
  • (塩・胡椒) 少々
  • トッピング(例)
  • もやし ひとつまみ
  • 大葉 1枚
  • 水菜 1/3束
  • レタス 1枚
  • かいわれ大根 10本弱
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作り方

  1. 1

    麺類を表示時間茹でる。ゆで終わりにもやしを加える。

  2. 2

    茹で汁を温めておく。ナンプラーと塩コショウで味をお好みの味に整える。

  3. 3

    野菜は食べやすい大きさ、長さに切る。

  4. 4

    器に麺を盛り、スープを加え、野菜を盛り付ける。

コツ・ポイント

豚や鶏挽肉があれば、炒めて乗せるとより美味しいと思います♪塩豚を作った時のしょっぱい煮汁を使ったので、塩コショウはせず、水を少し足しました。普通の茹で豚の場合は、塩コショウして味を調節してください。

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にしょ。
にしょ。 @cook_40044620
2012/04/19 05:11に公開
日々お勉強中!
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このレシピのキーワード

大葉 水菜 もやし フォー レタス かいわれ うどん そうめん

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