豚ヒレ肉に、ブラックペッパー(または胡椒)をふる。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉の表面に、焼き目を付ける。
(写真はフライパン用ホイル使用です！！)

肉の表面全体に、焼き目を付ける。

焼き目が付いたら、蓋をして、弱火で６～７分焼く。

焼きあがったら、アルミホイルで包む。

更に、アルミホイルで２重に包んで、じっくり冷ます。

フライパンにタレの材料を入れて、一煮立ちさせる。