スナック感覚♪ゴーヤのスティック揚げ

Name: スナック感覚♪ゴーヤのスティック揚げ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １本（250ｇ位）; ☆生姜(すりおろし) １かけ分; ☆にんにく(すりおろし) １片分; ☆鶏がらスープ(粉末) 小さじ １; ☆醤油 小さじ １; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

味付けして片栗粉をまぶして揚げるだけ！
スティック状に切って食べやすくしました。おつまみにどうぞ^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費に。
いただきもののゴーヤがいーっぱい！大変です。

スナック感覚♪ゴーヤのスティック揚げ

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

３人分

ゴーヤ１本（250ｇ位）
☆生姜(すりおろし) １かけ分
☆にんにく(すりおろし) １片分
☆鶏がらスープ(粉末) 小さじ　１
☆醤油小さじ　１
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、長さ半分に切る。
2

①を縦に細切りにする。（厚さは2～3mm位）
3

②を☆で下味をつけ30分ほどおく。
4

③の水気を拭き片栗粉をまぶす。（ビニール袋に入れて片栗粉を加え空気を入れてフリフリすると楽チンです）
5

170～180℃の油でカラリと揚げる。
6

お好みでレモンを絞ったり、ブラックペッパーをふったり、ケチャップなどつけて食べても○です。
7

2013.9.6
「スナック」の人気検索で1位になりました。有難うございます！

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみして水でさらしたり、ゆでたりしなくてもいいです。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2013/07/30 07:50に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

ゴーヤ片栗粉にんにくしょうが

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