なすを１㎝角に切り塩もみする。

梅干しの種を取り除き、すり鉢で梅肉をする。（すり鉢が無い場合は、包丁で細かくする）

なすを絞って水気を切り、適当な容器で梅肉と混ぜ合わせる。

3に納豆と添付のたれをいれて混ぜ合わせて完成。