ゴーヤと豆腐のふりとろふわふわチャンプル
こんぶのくらこん @cook_40044283
ふわふわ食感のなかに、ゴーヤの苦味とふりかけとろろのうまみを感じられる一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのにがみをまろやかにするために、ふりかけとろろを入れてみました。
ゴーヤと豆腐のふりとろふわふわチャンプル
ふわふわ食感のなかに、ゴーヤの苦味とふりかけとろろのうまみを感じられる一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのにがみをまろやかにするために、ふりかけとろろを入れてみました。
作り方
- 1
ゴーヤの種をとりスライスする
- 2
豆腐を一口サイズに切る
- 3
油を敷いたフライパンでゴーヤ、豆腐を炒める
- 4
溶き卵とふりかけとろろを3.に加え、塩とこしょうで味を整えながらさっと炒めれば完成
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は下茹でするのがオススメです
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