こんにゃくを下ゆでする。

ピーマンを短冊切り、にんじんを薄切りにする。

油をひいたフライパンで野菜を炒める。

こんにゃくを加え炒める。

マヨネーズとナンプラーを加え、水分をとばす。

盛り付けたらできあがり。