ジャコと茄子のパスタ
HAREL @cook_40054656
バターの風味で優しいパスタです。ジャコの塩味が食欲アップのポイントです(*^^*)
このレシピの生い立ち
シンプルなジャコのパスタが食べたくなって作りました。
ジャコと茄子のパスタ
バターの風味で優しいパスタです。ジャコの塩味が食欲アップのポイントです(*^^*)
このレシピの生い立ち
シンプルなジャコのパスタが食べたくなって作りました。
作り方
- 1
野菜を準備する。茄子は輪切り＊玉ねぎはざく切り＊
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒め、茄子・にんにく・玉ねぎを加えて更に炒める。
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- 3
全体に油が回ったら、白だし・水・バター・お酢を加えて少し煮詰めれば、野菜ソースの完成。
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- 4
アルデンテに茹でたパスタをお皿に盛る。
- 5
パスタの上に野菜ソースを盛り付け、、、
-
- 6
ジャコをてんこ盛りにすれば完成！
-
コツ・ポイント
バターの塩気・茹で汁の塩気・ジャコの塩気があるので、味付けは濃くし過ぎないようにしてください(*^^*) ジャコはあえてフライパンで炒めず、最後にトッピングする事で存在感アップしました。
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