豚肉野菜たっぷり玉子とじ丼

豚肉野菜たっぷり玉子とじ丼-レシピのメイン写真

豚肉野菜たっぷり玉子とじ丼

ゆうちゃんママ７７ @cook_40049690

野菜たっぷりでおいしいですよ。椎茸嫌いな息子もぺろりと食べちゃいました。
このレシピの生い立ち
お家で採れた野菜で、何かおいしいもの出来ないかな・・・・。手の込んだもの作るの面倒だし・・・・。どんぶりにしちゃえ～みたいな感じで作っちゃいました。

野菜たっぷりでおいしいですよ。椎茸嫌いな息子もぺろりと食べちゃいました。
このレシピの生い立ち
お家で採れた野菜で、何かおいしいもの出来ないかな・・・・。手の込んだもの作るの面倒だし・・・・。どんぶりにしちゃえ～みたいな感じで作っちゃいました。

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豚肉野菜たっぷり玉子とじ丼

ゆうちゃんママ７７ @cook_40049690

野菜たっぷりでおいしいですよ。椎茸嫌いな息子もぺろりと食べちゃいました。
このレシピの生い立ち
お家で採れた野菜で、何かおいしいもの出来ないかな・・・・。手の込んだもの作るの面倒だし・・・・。どんぶりにしちゃえ～みたいな感じで作っちゃいました。

野菜たっぷりでおいしいですよ。椎茸嫌いな息子もぺろりと食べちゃいました。
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お家で採れた野菜で、何かおいしいもの出来ないかな・・・・。手の込んだもの作るの面倒だし・・・・。どんぶりにしちゃえ～みたいな感じで作っちゃいました。

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材料

３人分

豚肉１パック
玉葱１玉
茄子２～３本
人参１本（小）
椎茸１パック
水 200ｃｃ
麺つゆ 50ｃｃ
卵３個
オリーブオイル又は、油大さじ１
ごはん食べれるくらい

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作り方

1
豚肉を細かく切る
2
玉葱千切りにし、水につける
3
茄子も切り、水の中に入れ悪抜きする。
4
椎茸千切りにする
5

人参も切る
6
フライパンが暖まったら、オリブオイルを入れ人参を先に炒める
7
玉ねぎを入れ炒める
8
豚肉入れて炒める
9
椎茸入れ、炒める
10
茄子炒める
11
水を入れ、沸騰したら麺つゆ入れてしばらく煮ます。
12
溶き卵をいれて、３０秒くらいしたら蓋をかけます。そのときひをとめてね。　
13
最後、ご飯の上に乗せます。どんぶりの出来上がり

コツ・ポイント

これと言ったコツは、ありません。卵の硬さは、お好きにしてください。とろとろでも、おいしいですよ。

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ゆうちゃんママ７７ @cook_40049690

2013/08/04 02:38に公開

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丼卵とじなす豚肉しいたけにんじん卵玉ねぎご飯

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