鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
　豆腐は水気を切る。
　春菊は3～4㎝に切る。
　卵は割りほぐす。

［調味料]を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。

火が通ってきたら、豆腐をちぎりながら加え、豆腐に油が回るまで炒める。

キムチと春菊の茎の部分と2を加え、2～3分炒煮する。

残りの春菊を加えて、しんなりしてきたら卵を回しいれ、お好みの固さになったら火を止める。