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珍味!!! イカ腹わたが>>>カニミソに
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珍味!!! イカ腹わたが>>>カニミソに-レシピのメイン写真

珍味!!! イカ腹わたが>>>カニミソに

宗水vaca
宗水vaca @cook_40061433

簡単ですみません!
あったかご飯に上げて良し、お酒にも良し
美味しいカニミソになるんだから・・・
このレシピの生い立ち
以前、青森の漁村出身のおばあさんが作ったものをもらいました。
その時はレシピを聞かなかったので、自分でアレンジして作っています。
おばあさんの味は、忘れてしまった。

簡単ですみません!
あったかご飯に上げて良し、お酒にも良し
美味しいカニミソになるんだから・・・
このレシピの生い立ち
以前、青森の漁村出身のおばあさんが作ったものをもらいました。
その時はレシピを聞かなかったので、自分でアレンジして作っています。
おばあさんの味は、忘れてしまった。

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珍味!!! イカ腹わたが>>>カニミソに

宗水vaca
宗水vaca @cook_40061433

簡単ですみません!
あったかご飯に上げて良し、お酒にも良し
美味しいカニミソになるんだから・・・
このレシピの生い立ち
以前、青森の漁村出身のおばあさんが作ったものをもらいました。
その時はレシピを聞かなかったので、自分でアレンジして作っています。
おばあさんの味は、忘れてしまった。

簡単ですみません!
あったかご飯に上げて良し、お酒にも良し
美味しいカニミソになるんだから・・・
このレシピの生い立ち
以前、青森の漁村出身のおばあさんが作ったものをもらいました。
その時はレシピを聞かなかったので、自分でアレンジして作っています。
おばあさんの味は、忘れてしまった。

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材料

約60g
  • イカはらわた 50g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 少々
  • 調理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    グリーンのボールの中がイカのはらわた
    約50g

    • 珍味!!! イカ腹わたが>>>カニミソに作り方1写真
  2. 2

    なま板の上で包丁叩くようにカットする

    墨とかが入ってもOK

    • 珍味!!! イカ腹わたが>>>カニミソに作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルをフライパンに入れてにんにくを加熱
    はらわたを入れ、調理酒も入れて加熱
    火が通ったらOKです

    • 珍味!!! イカ腹わたが>>>カニミソに作り方3写真
  4. 4

    作り立てをご飯の上に乗っけていただきます。
    冷めたのは、小瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。

  5. 5

    塩と酒だけで作った塩辛に食べる時に少し混ぜてもおいしい!!

    • 珍味!!! イカ腹わたが>>>カニミソに作り方5写真
  6. 6

    2012年5月27日
    「かにみそ」の人気検索でトップ10入りしました。
    皆様ありがとうございます

コツ・ポイント

冷蔵庫で寝かせたほうが、美味しくいただけます。
蟹味噌すきな方は、是非試してみてください。もしかしたら別味の珍味かも?

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宗水vaca
宗水vaca @cook_40061433
2012/04/30 13:16に公開
2018年末よりヨットで航海してます。「茶点の旅 日本周游 」ヨットでも普段通りの食事生活でありたい。和菓子洋菓子なども作ってます。
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このレシピのキーワード

イカ にんにく 酒

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