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野菜の切れ端*塩漬け花ウサギ
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野菜の切れ端*塩漬け花ウサギ-レシピのメイン写真

野菜の切れ端*塩漬け花ウサギ

desertrose
desertrose @cook_40044871

野菜の切れ端を、色んなお菓子の型で抜いて可愛い箸休めに。話題も広がります。
このレシピの生い立ち
野菜の切れ端だって、野菜です。美味しく、楽しく食べたかったので。

野菜の切れ端を、色んなお菓子の型で抜いて可愛い箸休めに。話題も広がります。
このレシピの生い立ち
野菜の切れ端だって、野菜です。美味しく、楽しく食べたかったので。

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野菜の切れ端*塩漬け花ウサギ

desertrose
desertrose @cook_40044871

野菜の切れ端を、色んなお菓子の型で抜いて可愛い箸休めに。話題も広がります。
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野菜の切れ端だって、野菜です。美味しく、楽しく食べたかったので。

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材料

  • 大根の切れ端 適宜
  • にんじんの切れ端 適宜
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜の切れ端(2mm~3mmの厚さ)を、好きな型で抜き、保存袋に塩と共に入れ振る。

  2. 2

    15分ぐらい置いて水が出たら水気を絞る。

  3. 3

コツ・ポイント

行程2で水気を絞る時、野菜がしんなりしているので形は崩れません。 
抜いた後の野菜は、細かくきって更に塩漬けにして美味しくいただきましょう!
今回は塩漬けですが、お好みの味付けで試して下さい。

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desertrose
desertrose @cook_40044871
2012/04/24 21:52に公開
和菓子は芸術。賞味期限がある芸術。町を歩きながら四季の風を感じ、デッサンをし作品を作りあげる餡子を大切に練り上げる時間に至福を感じる日々です。
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大根 にんじん

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