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骨までパクパク秋刀魚の味噌煮♪
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骨までパクパク秋刀魚の味噌煮♪-レシピのメイン写真

骨までパクパク秋刀魚の味噌煮♪

じぇにふぁー
じぇにふぁー @cook_40064485

骨まで柔らかく煮えた秋刀魚♪♪ご飯が進みますよ〜(o^^o)
塩焼きに飽きたら是非やってみてください！
このレシピの生い立ち
秋刀魚を塩焼き以外で食べたくて(^^)

骨まで柔らかく煮えた秋刀魚♪♪ご飯が進みますよ〜(o^^o)
塩焼きに飽きたら是非やってみてください！
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秋刀魚を塩焼き以外で食べたくて(^^)

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骨までパクパク秋刀魚の味噌煮♪

じぇにふぁー
じぇにふぁー @cook_40064485

骨まで柔らかく煮えた秋刀魚♪♪ご飯が進みますよ〜(o^^o)
塩焼きに飽きたら是非やってみてください！
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秋刀魚を塩焼き以外で食べたくて(^^)

骨まで柔らかく煮えた秋刀魚♪♪ご飯が進みますよ〜(o^^o)
塩焼きに飽きたら是非やってみてください！
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材料

2人分
  • 秋刀魚 2匹
  • ★味噌 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★水 200cc
  • ★生姜 薄切り3枚くらい
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭を落とし、3等分に切ったら内臓を取り出し良く洗う。

  2. 2

    小さめの鍋に★を煮立たせて秋刀魚を入れる。

  3. 3

    アルミホイル等で落とし蓋をし、極弱火で40分〜50分煮る。途中水分が足りなくなったら水を少し足してください。

  4. 4

    完成です(^^)そのまま鍋の中で一度冷ました方が美味しいです。私はいつも一晩くらい置いてます♪

コツ・ポイント

極弱火でひたすら煮ることくらいかな(^^)
甘さはお好みで調節してみてください。

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じぇにふぁー
じぇにふぁー @cook_40064485
2012/04/12 00:10に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 さんま 酒 味噌 しょうが

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