新玉ねぎは4等分に、人参は輪切りに、シメジは石附をとってほぐす。
枝豆は塩茹でして鞘から取り出しておく。

新玉ねぎ、人参、シメジ、コンソメ、水を入れて蓋をし、沸騰してから弱火で5分ほど煮る。

ウインナーを追加して更に5分ほど煮る。

器に盛り、枝豆を入れて完成。