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おかひじきと豆腐のチャンプルー
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おかひじきと豆腐のチャンプルー-レシピのメイン写真

おかひじきと豆腐のチャンプルー

あきひゃ
あきひゃ @cook_40073950

おかひじきのシャキシャキを楽しんで下さい
このレシピの生い立ち
野菜の無人販売で新鮮なおかひじきを入手!
このシャキシャキが(個人的にハマってる→)チャンプルーに合うのでは~!!
夏野菜でチャンプルーの【おかひじき】ver.です

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材料

  • 木綿豆腐 1丁(350g)
  • おかひじき 1パック(50g位)
  • トマト(今回ミニトマト使用) 1個(ミニトマト8個位)
  • ごま油 大匙1
  • 醤油、塩 各、小匙1
  • 砂糖、鶏ガラスープの素 各、小匙1/2
  • かつお節 2掴み~(2パック)
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    豆腐はよく水切りしておく
    おかひじき・トマトは食べやすい大きさにカットする

    • おかひじきと豆腐のチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し豆腐をちぎり入れ色付くように炒める

    • おかひじきと豆腐のチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ②に野菜、調味料、鰹節ひと掴みを入れ炒め合わせる

    • おかひじきと豆腐のチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    溶いた卵を回し入れ炒め合わせたら盛付け、鰹節ひと掴みを振りかけ完成♪

    • おかひじきと豆腐のチャンプルー作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐はフライパンをあまり揺すらない方が色付きます
野菜は強火でサッと炒めがイイ感じです

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あきひゃ
あきひゃ @cook_40073950
2013/08/06 05:12に公開
巳年の娘を持つ、けっこぉイイ歳(^^ゞのシングルマザーですそれぞれ仕事を持ち帰宅時間はまちまち一緒に食卓を・・なんてめったありませんが、翌日の弁当に詰めて行ってくれるので一人自由気ままにクックしてます^^2013.11アンチョビ同盟に入れて戴きました No.8
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 鶏肉 トマト ミニトマト かつお節 卵 もめん豆腐 おかひじき

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