簡単！フライパンで赤魚のレモンバター焼き
なるありママ @cook_40086546
祝！！話題入り♥2014.07.21
お魚が苦手な子どもでもおいしく食べられるよ！
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれたメニューです。
煮魚や焼き魚に飽きたら作ってみてくださいね。
簡単！フライパンで赤魚のレモンバター焼き
祝！！話題入り♥2014.07.21
お魚が苦手な子どもでもおいしく食べられるよ！
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれたメニューです。
煮魚や焼き魚に飽きたら作ってみてくださいね。
作り方
- 1
赤魚の皮目に包丁で×の切れ目を入れ、両面にしっかりと塩コショーをふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、皮目を上にして中火で２～３分焼く。
- 3
お酒を回しいれ、ふたをして３分蒸し焼きにする。
- 4
火を消し、バターを１切づつ魚にのせ、レモンを回しかけ、フライパンをゆすって魚にからめてできあがり。
コツ・ポイント
☆魚の上のバターは余熱で溶けるよ。
☆レモンの風味がとばないうちにお皿にもりつけてね。
☆フライパンに残ったレモン汁を魚にかけて食べて下さいね。
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